胶州市果果海参行

　　挑选胶州大连淡干海参有四个步骤。认真掌握后，你就能挑到正宗饱满的淡干海参。

　　第一步：望.质的好淡干海参一般外表发黑，参刺坚挺粗壮，可分4排刺或6排刺因年份不同而异，参刺越多年份越久，参足密集整齐，说明海参的质量优秀。劣质的淡干海参由于长期至于空气中，外白已经反盐发白，参刺短小甚至没有参刺，参足杂乱。已经失去了营养价值。

　　优质的海参在泡发后龙筋嫩白整齐，肉壁厚实，肉质Q弹，营养价值丰富。劣质海参在泡发后内劲杂乱无章，龙筋发黄发黑，肉壁松软无力，没有营养价值。

　　第二步：闻.质的淡干海参上会有一种淡淡的海水鲜味，非常像大海的味道。而劣质的淡干海参虽然经过了无数次的加工改造，但是依然遮不住它身上刺鼻的腥臭喂。

　　第三步：尝.面上的淡干海参一尝便知好坏。淡干海参在泡发前可以用舌尖轻轻的舔一下尝尝味道，如果有淡淡的咸味说明这是好海参，如果味道特别咸，甚至是有苦味，或者甜味都说明这个不是纯正的优质淡干海参。优质海参泡在发后口感弹，有嚼劲。

　　第四步：切.话说真金不怕火炼。优质的淡干海参虽然不能用火来检测，但是我们可以用刀来做个实验。真正的淡干海参是不怕任何刀具的砍切。有的更是做到了极致，你可以用锯条来做实验，因为基本上不能将它锯断。而劣质的海参用刀砍几下就断，甚至有的用手一掰就能断。切开后，糖干海参和盐干海参的内部基本上是空的，只有纯淡干海参的内部才是实的，饱满的。

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